Rondaba el año 1921 cuando la capilla del antiguo Colegio San José de los Jesuitas de Valencia escucharía los primeros acordes procedentes de su nuevo órgano. Con motivo del cincuentenario de la fundación del Colegio, la recién creada Asociación de Antiguos Alumnos del Colegio San José había puesto todo su empeño y esfuerzo en dejar un monumento que permaneciera más allá de la festividad que se iba a conmemorar. De esa manera, surgió la idea de encargar la construcción de un nuevo órgano a Pedro Palop (1879-1941), el último gran organero valenciano. Su sonoridad fue reconocida por la prensa, que ensalzó el gran talento de su constructor. Sin embargo, poco duró la satisfacción de este logro, puesto que fue parcialmente destruido en 1936, necesitando una nueva reforma llevada a cabo por la Casa Alberdi en 1944. Este órgano está considerado como uno de los pocos instrumentos históricos que se conservan en la ciudad de Valencia y recientemente, en el año 2024, ha sido objeto de una meticulosa restauración realizada por el Taller de Organería Frédéric Desmottes S.L., Landete (Cuenca).